Вегетарианство – эффективный способ оздоровления организма и снижения веса

3 года назад
 

Вегетарианство, как особая система питания, существует множество веков, и хоть у нее всегда были свои приверженцы и противники, в последнее время она становится все более популярной. Суть такого способа питания заключается в потреблении пищи исключительно растительного происхождения. Для чего и кому это нужно? Давайте разберемся.

 

Что говорит медицина о вегетарианстве?

 

Первое, на чем заостряют медики внимание людей, когда рекомендуют вегетарианство как способ оздоровления и снижения веса, соблюдать меру! Радикальная система питания, которая в полной мере исключает потребление каких-либо продуктов животного происхождения, часто приводит к дефициту в организме важных микроэлементов и витаминов. Вместе с тем щадящий режим питания имеет благотворное влияние на здоровье.

 

Вот несколько научно доказанных фактов о вреде мяса:

  • несмотря на то, что люди потребляют мясные продукты как самый главный источник белка, он всего на 13% усваивается организмом;
  • потребление мяса приводит к повышенному газообразованию, поскольку процесс переваривания мяса и субпродуктов сопровождается гнилостными процессами в кишечнике, в результате чего выделяется множество токсинов, отравляющих организм;
  • при постоянном и чрезмерном потреблении мяса, появляются специфические заболевания, связанные с избытком в организме белка и жира, к ним относятся проблемы с лишним весом, сердечно-сосудистые заболевания и т.д.;
  • даже в свежем мясе в определенном количестве содержатся трупные яды, накапливаясь в организме, они часто становятся причиной появления раковых опухолей;
  • мясо лишает человека энергии, поскольку на ее переваривание уходит до 5 часов времени, кроме этого, в нем содержатся определенные экстрактивные вещества, которые обладают возбуждающим действием, но постоянное пребывание в таком состоянии со временем истощает организм.

 

Это всего лишь небольшой список, который демонстрирует, как влияет мясоедение на здоровье, но его вполне достаточно, чтобы задуматься и сделать соответствующие выводы.

 

Вместе с тем, в растительной пище в огромном количестве содержится множество полезных природных веществ, которые не только обеспечивают полноценную жизнедеятельность организма, но и обладают определенным лечебным действием. Вегетарианство снижает риск развития атеросклероза, заболеваний желудочно-кишечного тракта, повышает иммунитет и т.д. Кроме этого, оно эффективнее заряжает организм энергией, благодаря чему человек может долго обходиться без еды и перекусов, что в значительной мере влияет на массу тела.

 

Виды вегетарианства: как правильно составить рацион питания

 

У всех людей различные вкусовые предпочтения, и вегетарианцы не исключение. В зависимости от ограничений в еде, которых они придерживаются, выделяют несколько видов вегетарианства.

  • Оволактовегетарианцы исключают только мясо и субпродукты, но в их рацион входят яйца птиц и  молочные продукты.
  • Лактовегетарианцы вместе с растительной пищей употребляют и молочные продукты; яйца, мясо и рыба исключены из их рациона.
  • Ововегетарианцы в отличие от предыдущих собратьев, употребляют яйца, а от молока отказываются.
  • Веганы питаются исключительно продуктами растительного происхождения, это довольно радикальный способ питания, который нельзя использовать неподготовленному человеку.
  • Сыроеды также употребляют растительную пищу, но в сыром, необработанном виде, они исключают маринованные, консервированные, прошедшие какую-либо термическую обработку продукты.

 

Если вы выбрали вегетарианство как способ оздоровления или борьбы с лишним весом, помните, что начинать необходимо с самого простого способа питания. Кроме этого, американские диетологи составили специальную пирамиду выбора продуктов для ежедневного потребления. Она имеет такой вид:

  • основу питания должны составлять продукты, содержащие цельное зерно: каши, хлеб из цельнозерновой муки;
  • на втором месте по значимости следуют бобовые и орехи;
  • овощи различных цветов, зелень;
  • фрукты;
  • на вершине пирамиды располагаются растительные масла, их норма составляет 1-2 столовые ложки в сутки.

 

Начинающим вегетарианцам можно также добавить по одному продукту молочного происхождения в сутки. Яйца можно употреблять 1-2 раза в неделю, а если очень хочется животного белка, позвольте раз в месяц съесть кусочек хорошей рыбки и будьте здоровы!

Оставить отзыв

Ваш e-mail адрес не будет опубликован.