Зональная диета позволяет контролировать уровень инсулина

3 года назад
 

Зональная диета относится к высокобелковым, но в то же время низкоуглеводным рационам. Ее главный принцип – построить идеальный баланс белков, углеводов и жиров в каждом приеме пищи. Благодаря этому появляется возможность контролировать уровень инсулина, что как раз и способствует снижению веса.

Диета была разработана Барри Сирсом и стала результатом изучения им роли жиров в развитии заболеваний сердца и сосудов. Первая его книга, посвященная вопросам диеты, в 1995 году стала бестселлером. В ней автор доказал, что зональная диета заставляет тело работать с максимальной эффективностью, способствует сжиганию жиров и приносит неоценимую пользу организму:
  • поддерживает процессы, возникающие в живом организме для поддержания жизни (метаболизм);
  • нормализует кровяное давление;
  • снижает уровень сахара в крови, чем предупреждает развитие диабета;
  • предупреждает сердечные болезни.

Принципы, которых нужно придерживаться при диете

Зональная диета не заставляет человека резко ограничивать количество потребляемых калорий. Но в то же время настоятельно требует соблюдения правильного соотношения углеводов, белков и жиров, поступающих с пищей. Формула этого рациона выглядит так:
  • углеводы – 40%
  • белки и жиры по 30%.

Таким образом напрашивается вывод, что диета направлена на соблюдение идеального баланса между эйкозаноидами, глюкагоном и инсулином. Есть научные подтверждения того, что усвоение именно такого количество питательных веществ запрограммировано нашим организмом.

Кушать нужно три раза в день с двумя перекусами вне зависимости от чувства голода. Пищу стоит принимать блоками. Примером белкового блока может быть куриная грудка размером с ладонь или 30 граммов рыбы, либо 50 граммов обезжиренного творога. Блок углеводов составят богатые клетчаткой, некрахмалистые овощи, цельнозерновые продукты. Молочные продукты следует принимать в обезжиренном виде. Чайная ложка растительного масла, небольшая горсть орехов и оливки в свежем виде составят блок жиров. Если же Вам уж очень хочется чего-либо на десерт, то вы можете позволить себе 100 граммов мороженого с высоким содержанием жира. В этом случае жиры замедлят скорость усваивания углеводов.

Не стоит забывать, что первый прием пищи должен произойти в течение часа после пробуждения. Интервалы между приемами пищи не могут превышать 5 часов. В день нужно выпить до двух литров воды.

Зональная диета подразделяет все то, что мы кушаем, на хорошие и плохие продукты. К хорошим можно смело отнести:
  • нежирную часть курицы, индейку, яичные белки, морепродукты и продукты из обезжиренного молока;
  • фрукты, обладающие низким гликемическим индексом, ячмень, овес, овощи, не содержащие крахмал;
  • рапс и оливковое масло.
К плохим продуктам диета относит:
  • яичные желтки;
  • морковь, кукурузу, бананы, изюм, большинство овощных и фруктовых соков;
  • хлеб и хлебобулочные изделия;
  • картофель;
  • красное и жирное мясо;
  • алкоголь.

Примерное меню на среднестатистический день

Учитывая все условия, которые выдвигает зональная диета, дневное меню будет выглядеть примерно так:
  • Завтрак:
    • чашечка кофе;
    • 50 граммов вареной говядины;
    • стакан разведенных кипятком овсяных хлопьев;
    • столовая ложка миндаля.
  • Обед:
    • 200 граммов куриного мяса;
    • 2 листика салата и один помидор;
    • кусочек твердого сыра;
    • грецких орехов не более 50-ти граммов.
  • Полдник:
    • 200 граммов тушеной в масле стручковой фасоли или зеленого горошка.
  • Ужин:
    • до 150 граммов клубники;
    • ломтик лимона;
    • до 200 граммов отварного куриного мяса;
    • салат из шпината, заправленный оливковым маслом.
  • За два часа до сна:
    • несколько оливок;
    • 1 персик;
    • 100 граммов обезжиренного творога.

Плюсы и минусы рациона

Рассматривая достоинства предлагаемого рациона, следует отметить, что зональная диета способствует:
  • повышению умственных способностей благодаря поддержанию стабильного уровня сахара в крови;
  • стимулированию мышечную активность;
  • отсутствию неприятного ощущения голода между приемами пищи.

И уже через 5 дней вы сможете увидеть результаты своих усилий по снижению веса.

Вместе с тем диета создает некоторые неудобства, среди которых:
  • первую неделю вам придется постоянно просчитывать количество потребляемых белков, жиров и углеводов;
  • так как зональная диета не является сбалансированным рационом, вам нужно принимать комплекс поливитаминов;
  • если прекратите расчеты потребляемых компонентов пищи и нарушите диету, первоначальный вес довольно быстро вернется к своему хозяину.
Противопоказания диеты такие же, как и для подавляющего большинства подобных рационов. Она противопоказана:
  • сердечникам и гипертоникам;
  • диабетикам;
  • лицам, страдающим болезнями почек, печени или остеопорозом;
  • мучающимся из-за нарушений в работе кишечника;
  • перенесшим инсульт или инфаркт;
  • детям, кормящим матерям и беременным.

Оставить отзыв

Ваш e-mail адрес не будет опубликован.